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预制菜的发展有了更规范的标准。3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。

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卤制食品行业作为一个细分行业，追求的不仅仅是满足市场口味的需求，更在拓宽消费层次和制造消费新趋势。卤制食品行业的现状和发展前景已在国内外得到认可与推广。

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温水加热：对于冷藏保存的熟食，可以将其放入温水中进行加热。

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预制菜，顾名思义，就是预先制作好的菜品。它们通常由专业的厨师或食品加工厂制作，使用新鲜食材，经过洗、切、调味等工序，再通过冷冻或真空包装保存。当你想吃的时候，只需简单加热或烹饪，就能享受到美味的菜肴。

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生冷冻是指将生鲜食材（如肉类、鱼类、蔬菜等）在未经过加热的情况下直接冷冻保存。而熟冷冻则是将经过加热处理的食材（如煮熟的肉、熟菜等）进行冷冻保存。

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随着生活节奏的加快和外卖行业的蓬勃发展，越来越多的人开始选择方便快捷的预制菜和半成品菜作为日常饮食的一部分。

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生制品和熟制品的主要区别在于它们的加工过程和储存要求，具体如下：

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卤制食品的保存时间取决于其保存方式和环境温度。以下是卤制食品在不同条件下的保存时间：

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速冻食品可以说是懒人的“福音”，从冰箱取出再加热就能食用，方便又美味。

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