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营养价值
猪手具有丰富的营养价值。
它是一种优质的蛋白质来源，富含人体所需的必需氨基酸。
猪手中含有丰富的胶原蛋白，对保持皮肤的弹性和健康具有重要作用。
同时还含有一定量的矿物质，如钙、铁等，对维持骨骼健康和血液正常功能起到积极作用。
此外，猪手也含有一些维生素，如维生素 B1、B2 等。
在饮食中适量摄入鲜冻猪手，不仅可以享受其美味，还能为身体提供多种营养。
烹饪方法
- 鲜冻猪手，一种美味且富含营养锅中倒油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入猪手翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮至猪手熟透，最后大火收汁即可。
- 烤猪手：将猪手切成小块，用各种调味料腌制入味，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。
- 猪手汤：猪手切块后与其他食材如黄豆、红枣、枸杞等一起放入锅中，加入适量的水，炖煮至食材熟烂，汤汁浓郁。
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